Департаментом здравоохранения Одесского городского
совета проведена проверка организации лечебного питания и поставки
продуктов в городских клинических больницах №1, №3, №10 и в городском
родильном доме №1. Организация питания в лечебно-профилактических
учреждениях города осуществляется в соответствии с требованиями приказа
МЗ Украины от 29.10.2013г. № 931 «Про удосконалення організації
лікувального харчування та роботи дієтологічної системи в Україні».
Данные требования были внедрены приказом департамента здравоохранения от
30.05.2014 г. №276 «Про впровадження наказу МОЗ України від 29.10.2013
року № 931 «Про удосконалення організації лікувального харчування та
роботи дієтологічної системи в Україні» в лікувально-профілактичних
установах міста Одеси».
Результаты
проверки в городских клинических больницах №1, №3 и №10 показали
надлежащее качество доставляемых в учреждение продуктов.
Материально-техническое и санитарное состояние пищеблоков соответствует
нормативам. Кадровые диетслужбы укомплектованы, контроль за прохождением
медосмотров сотрудников пищеблоков осуществляется своевременно. Ведется
необходимая документация, соблюдаются товарное соседство и сроки
реализации продуктов, составлены сертификаты соответствия и качества
продуктов. Моющими средствами, дезсредствами и горячей проточной водой
пищеблоки обеспечены в достаточном количестве. Меню-раскладка
утверждается главным врачом, согласовано и подписано диетврачом,
диетсестрой, шеф-поваром, бухгалтером по питанию. При проверках закладки
продуктов питания в котел и выхода готовой продукции нарушения не
установлены. Количество продуктов, предназначенных для приготовления
еды, соответствует меню-раскладке. Вкусовые и органолептические качества
приготовленных блюд удовлетворительные. При инвентаризации продуктов
питания на складах нарушения не выявлены.
Питание
в городском роддоме №1 организовано путем выдачи готовых блюд через
вендинговые автоматы в посуде исполнителя. В родильном доме установлены
три вендинговых автомата, в каждом отделении по одному. Возле каждого
аппарата имеется меню на неделю. Еженедельное меню постоянное. В
январе-феврале текущего года ежедневно доставлялось до 124 порций. Сроки
реализации продукции не превышают 24 часа, автоматы оборудованы
автоматической регистрацией температурного режима, который соблюдается.
Меню составлено с учетом потребностей в диетическом питании беременных,
рожениц и родильниц.
Отметим,
что в 2014 году в Одессе возобновлено питание пациенток в городских
родильных домах №1, №2 и №5, где на протяжении последних 20 лет оно не
осуществлялось. Городским бюджетом на закупку услуги было выделено 1,9
млн грн. Городскими властями Одессы принято решение о финансировании в
2015 году процесса возобновления питания в городских больницах №5, №8 и
№11. Таким образом, до конца текущего года питанием за счет городского
бюджета будут обеспечены пациенты во всех стационарах Одессы.
Если вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
