Как одесситов обманывают на рынках

Весной и в начале лета всем нам необходимы витамины, поэтому мы начинаем активно покупать свежие овощи и фрукты. Делать это на рынке дешевле и приятнее, чем в магазине. Но на рынке вас легче всего обдурить, «наколоть», «развести».
Обман №1. «Привычка свыше нам дана»
Продавцов на рынке очень много, но некоторых вы видите ежедневно из года в год. Их лица становятся для вас такими привычными, что вы поневоле начинаете считать их своими знакомыми. А знакомые, конечно, внушают больше доверия. И через некоторое время вы ловите себя на том, что сразу подходите к ним, вместо того чтобы пробежаться по рынку и сравнить цены.
Этим и пользуются перекупщики. Благодаря специфике профессии они имеют возможность сидеть на рынке весь день: у них практически не заканчивается товар и всегда масса знакомых, с которыми можно посудачить или поругаться, а зачастую и выпить. В итоге они очень скоро становятся просто-таки неотъемлемой частью пейзажа. Не раз бывало, что покупатель подходил к перекупщице, брал некачественный товар и уходил довольный, хотя и справа, и слева буквально в полуметре торговали качественным товаром и по более низкой цене.
Дары садов-огородов старайтесь покупать утром у селян.
Обман №2. «Делу время»
Жизнь продуктового рынка разделена на две смены: утреннюю и вечернюю. Деловая активность начинается в семь утра, когда люди идут на работу. Стихает к 11 часам дня, затем возобновляется часам к пяти вечера, когда народ возвращается с работы, и почти совсем замирает с наступлением темноты. Очень рано приезжают на рынок «колхозники» и жители ближайших сёл, которые распродают всё за бесценок, чтобы успеть на автобус. К ним сразу подкатываются перекупщики и тут же, отойдя буквально на пару метров, продают то же, но уже дороже.
Селяне быстро распродаются, и их место занимают торговки поосновательнее: дачники и огородники, готовые посидеть подольше, заплатить «местовое», которое, кстати, собирают около десяти утра. К одиннадцати и эти люди расходятся, потому что основные сливки за этот день уже собраны и возвращаться имеет смысл только часам к пяти. В это время — с 11 до 17, придя на рынок, вы, вероятнее всего, обнаружите там перекупщиков и профессиональных торговок, которые не покидают свой пост весь день. И уж будьте уверены: эти своего не упустят. О том, что в это время можно купить хороший товар задёшево, нечего и мечтать.
Второй период, выгодный для продавцов и опасный для покупателей, — с шести вечера до полуночи. Вечерний рынок — это совсем не то, что утренний. На нём торгуют в основном одни и те же люди. Они пользуются тем, что особого выбора у покупателя нет, и устанавливают цены гораздо выше утренних. Кроме того, коллектив обычно собирается небольшой, и договориться о ценах просто. Несогласных попросту выживают.
Страдает и качество. Продукты, купленные утром, продаются вечером, а то и следующим вечером, и у некоторых доходят до такого состояния, что на них просто смотреть тошно. Но торговки тоже не лыком шиты. Кровянка испортилась? Натрём её чесночком, чтобы не воняла. Помидоры лежат уже неделю? Положим их в пакет, в темноте и так сойдёт. Не нравится? А ты походи по базару, может, лучше найдёшь…
Обман №3. «Попробуй, девица, яблочко»
Хитрый приём применяют те, у кого товара много и он лежит в какой-то глубокой ёмкости либо под прилавком. Покупатель видит только часть продукта, и эта часть, естественно, самая лучшая.
Например, даже из самых зелёных помидоров можно выбрать с десяток поспелее и повернуть к покупателю един-ственным красным боком. Фокус в том, что потом помидоры кладут в пакет все подряд, а если начинаешь выбирать, продавец картинно обижается. То же самое можно проделать с любителями продегустировать. Хотите попробовать яблочко — вот, разрезанное лежит, сладкое, сочное. А дома потом какое ни разрежешь — кислятина.
Обман №4. «Это для вас дорого»
А вот это уже более тонкая уловка. Применяется обычно теми, у кого есть товар и подешевле, и подороже. Больше всего возможностей у продавцов сыра и колбасы. Сортов много, досконально все их знает только производитель. Подходите к прилавку — глаза разбегаются.
И тут делаете первую ошибку — задаёте неконкретный вопрос: «Вы не посоветуете мне, какой сырок взять?» И начинается… «Попробуйте тот, попробуйте этот… И вот этот… Нет, этот для вас дороговат». И пусть она сто раз права и сыр действительно слишком дорогой, но как она смеет сомневаться в вашем достатке? И, чтобы доказать ей, как она ошибается, вы заявляете: «Вот как раз его я и возьму». Нет, она не ошибается, её расчёт выверен до мелочей, ведь ваша реакция вполне предсказуема.
Обман №5. «Специально для вас»
Есть просто продавцы, а есть виртуозы своего дела. Подходя к их прилавку, уже предвкушаешь, как тебя обслужат-обласкают, и идёшь уже не за сыром и не за помидорами, а за порцией положительных эмоций. Они помнят, какой сорт вы предпочитаете, сколько у вас детей, замечают, если вы некоторое время не приходите, улыбаются и подмигивают, если товар несвежий и брать его не следует. При таком сервисе, даже если вас мастерски обвесили, вы не пойдёте жаловаться и даже, скорее всего, не обидитесь.
Когда покупаете балык или сыр — следите, чтобы продавец завернул вам именно тот кусок, который взвесил.
Что делать, чтобы вас не развели?
Ходить на рынок лучше рано утром, но при этом даже спросонья держать глаза и уши открытыми и контролировать свои «душевные порывы». Сначала лучше пройтись по всему рынку, ничего не покупая, спросить цены, сравнить товар. На втором заходе уже можно рассматривать только понравившиеся варианты: подходить, спрашивать, рассматривать со всех сторон, нюхать и пробовать.
Не стесняйтесь выяснить о товаре всё. Не объяснять же потом мужу, что купила килограмм кислющих яблок, потому что было неудобно просить продавца надрезать. Не ведитесь на личное обаяние торговки, на красивую рекламу, на жалостливые взгляды. Это годами отрепетировано не на одном поколении. Не поддавайтесь на психологические манипуляции. Вы идёте на рынок не за тем, чтобы повысить свой статус в глазах продавца. А значит, глупо бояться выглядеть жадной, бедной, придирчивой или вообще занудой. Если вас заставляют испытывать подобный страх — это нарочно. Просто скажите себе: «Стоп, манипуляция!» — и приём перестанет на вас действовать.
Также не бойтесь отстаивать свои права: перевешивать товар на контрольных весах, требовать назад деньги, если вас обсчитали или всучили некачественный товар, возмущаться, если с вами обошлись грубо. За помощью можно обратиться к служащим рынка — сборщикам «местового» или охранникам, или к директору рынка. Как правило, в таких случаях при обвесе, браке и неправильном расчёте возвращают деньги, при грубом обращении реализатору грозит штраф или увольнение.
Помните: покупатель может получить качественный товар и хорошее обслуживание на рынке, но только если он сам этого захочет.